热点 | 根据GB 5009.8-2023分析食品中的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖

国标GB 5009.8-2023《食品中的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖测定》的第一法，指定的色谱柱要求为氨基色谱柱（4.6 mm × 250 mm，粒径5 μm，氨基硅烷键合硅胶为填充剂），或性能相当者。使用键合了氨基的聚乙烯醇多孔颗粒填料的色谱柱Asahipak NH2P-50 4E进行分析，精密度满足此国标的要求。并使用标准溶液确认了检出限和定量限。与国标不同的是，乳糖先于麦芽糖出峰。

Sample: 10 µL

(RI)
Standard solution (10 mg/mL each in 5 % CH3CN)

1.Fructose

2.Glucose

3.Sucrose

4.Lactose

5.Maltose

(ELSD)
Standard solution (in 5 % CH3CN)

1.Fructose 2.5 mg/mL

2.Glucose 5 mg/mL

3.Sucrose 2.5 mg/mL

4.Lactose 10 mg/mL

5.Maltose 5 mg/mL

Column：Shodex Asahipak NH2P-50 4E (4.6 mm I.D. x 250 mm)

Eluent：CH3CN/H2O=75/25

Flow rate：1.0 mL/min

Detector：RI (40 ℃), ELSD (80 ℃, N2 gas flow rate: 2.5 L/min)

Column temp.：40 ℃

（——END——）